「やっと出逢えた。とにかく惚れた。」

心の声がつい漏れてしまったBioOrto社製の有機EXVオリーブオイル。

自社農園で栽培・収穫。そして搾油に至る全てを自社で一貫管理。

 

「鮮度が命」時間と温度が素材を活かす。

自社農園だからこそ、品種ごとの特性と状態を見極め収穫ができ、

わずか6~8時間後には27℃以下のコールドプレス製法によって搾油できる。

世界の一流シェフやホテル、レストランでも愛用される知る人ぞ知るブランド。

イタリア、アメリカ、日本等での金賞受賞歴も数知れぬ選ばれしオイル。

まるでワインのようにオリーブにも品種があり個性豊かな香りや味わいを愉しめる。

違いの先にある有機EXVオリーブオイルです。

BioOrto

有機EXVオリーブオイル

​ペランツァーナ

華やかな香りのペランツァーナ種。

オリーブ本来の味と香りが楽しめます。魚や野菜のマリネ、肉料理に良く合います。

EAN:8051490500039

229g

​小売希望価格:2,500円

91g

EAN:8051490500398

​小売希望価格:1,500円

BioOrto

有機EXVオリーブオイル

​オリアローラ

ビターで奥深い味わいのオリアローラ種。ベルベットのような口当たりで、ローストした野菜、スープ等に良く合います。

229g

EAN:8051490500695

​小売希望価格:2,000円

91g

EAN:8051490500701

​小売希望価格:1,300円

BioOrto

有機EXVオリーブオイル

コラティーナ

スパイシーな味わいのコラティーナ種。ミネストローネなどのスープや魚料理、サラダのドレッシングにぴったりです。

EAN:8051490500633

229g

​小売希望価格:2,000円

91g

EAN:8051490500640

​小売希望価格:1,300円

 ビオオルトとは 

​「有機菜園」を意味するイタリア語。南イタリアで代々続くパッサラックア家が大事に育んだ農園で栽培されたオリーブを使用した有機JAS認証のオリーブオイルです。

  単一品種  

​南イタリアならではのオリーブを品種ごとに搾りました。香りの華やかなものからスパイシーなものまで個性豊かなおいしさをお楽しみ頂けます。

​コールドプレス製法

27℃以下で搾油する、コールドプレス製法を採用。熱に弱いオリーブオイルの風味を損ないません。

 厳格な品質管理 

ドイツ及びフランス発祥の国際食品規格、IFS認証(International Food Standard)を取得。厳正な監査を定期的に受け、厳格な基準で製造されています。

シングルエステート

栽培・収穫から搾油・瓶詰めまで全て自社で行うため、収穫から搾油までわずか6~8時間。

​鮮度が命のオリーブオイルにとって理想的な環境です。

  定温倉庫  

デリケートなオイルなので、日本に輸入後、気温が上がる5月から10月は18℃前後の定温倉庫にて管理しています。

​数々の受賞歴

BioOrto社の有機EXVオリーブオイルは、その品質の高さ、デザイン性、そして味わいなどについて、イタリア、アメリカ、日本において、オリーブオイルの専門家等から高い評価を受けております。
FLOS OLEI 2019
THE TOP 500
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VINITALY DESIGN 2020
Packaging competition 
​Bronzo PERANZANA
NY100C 2020 Gold Award
MONOCULTIVAR PERANZANA 
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Biolonovello 2020
-2Extragold Medal-
-1Gold Medal-
joop-2019-1024x1024_edited.png
biolnovello-2018-1024x1024_edited.png
olivejapan-2018-gold-1024x1024_edited.pn
NY100C 2019 
-Silver Award-
MONOCULTIVAR PERANZANA 
JOOP Japan2019
-Gold Organic-
MONOCULTIVAR
PERANZANA
Biolonovello 2018
-Extragold Medal-
MONOCULTIVAR
PERANZANA
Olive Japan 2018
-Gold Medal- 
MONOCULTIVAR
​RERANZANA
Olive Japan 2018
-Silver Medal- 
MONOCULTIVAR
OGLIAROLA​

見つける、創る、育てる。私たちだからこそ届けられるモノ語りがある。

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